Terra madre

Cara Roomie,
sabato abbiamo invitato un paio di coppie di amici con i relativi bambini per una bella pizzata in compagnia. Ho infornato pizze per due ore e sono state divorate da tutti, grandi e piccini, con gusto e appetito!! Sto scoprendo una grande soddisfazione nel cucinare, nel sperimentare cose nuove e soprattutto nel valorizzare alimenti locali e di stagione. Ieri sera ero distrutta e mi sono addormentata con le bambine credo intorno alle otto e mezzo...come uno zombie alle dieci meno un quarto me ne sono tornata nel mio letto e sono sprondata a a dormire come un ghiro (devo avere tanto di quel sonno arretrato...). Riccardo quando è venuto a letto ha inizato a parlarmi di Report (io ascoltavo e dormivo...sai, la vecchia arte di fare due cose contemporaneamente!) e questa mattina ho cercato una documentazione più dettagliata. La puntata era su Catania e il dissesto in cui è ridotta quella città. Ma non voglio parlare di Catania. Servizi come questo (ben vengano, è vero servizio pubbblico, che purtroppo sono rimasti in pochissimi a fare, e ad altissimo prezzo N.B. Una volta ho sentito che la Gabanelli è sommersa di querele, dice che la notte fa fatica a dormire perchè sa che se ne venisse accolta solo una rimarrebbe con le pezze al sedere...ma finora è lei che dai tribunali esce vincitrice e la sua professionalità è una garanzia). Comunque, dicevo, non voglio parlare di Catania perchè se ci penso notizie di tale calibro aumentano la mia rabbia verso le ingiustizie di questo paese, verso la diseguaglianza nord-sud, verso i favoritismi e i finanziamenti erogati da decenni con il pretesto del sottosviluppo, ed aumentano del pari, Roomi cara non scandalizzarti, un desiderio secessionista. E se non basterà la secessione, potremo zempre emigrare in Austria ;-)
Allora, la good news della serata, che è ciò che volevo poi alla fine condividere con te, è un progetto sull'alimentazione incentrato sul principio cheprevenire e’ meglio che curare. L’istituto Nazionale dei Tumori da anni lavora ad un progetto alimentare che aiuta non solo le persone ammalate ma anche la prevenzione. Il progetto “Diana”, ormai giunto alla quinta edizione, vede coinvolti chef di prim’ordine e nutrizionisti e sta per diventare anche un libro di ricette. Leggi un po' qui...
E dato che siamo in tema, visto che mi sembra di ricordare che ti piaceva il regista Ermanno Olmi, ti segnalo che a maggio uscirà il suo film-documentario "Terra Madre". E' stato da Fazio qualche tempo fa con Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food. Ha un modo di parlare che t'incanta...non perdiamoci il film...intanto ascolta qui.
Baci